- Productos grameados y pesados en crudo.
- Todos nuestros productos se elaboran al momento por lo que agradecemos su paciencia de espera.
- Todos nuestros precios incluyen IVA.
Entradas
Aguachile
$285
380 gr.
Platillo típico del pacífico creado a base de camarones cocidos en frío con limón, y salsa cruda de chile serrano.
Tabla de Antojos
$285
Variedad de Antojos tipicos para picar
- Tlayoyos (3pz)
- Chalupas verdes (3pz)
- Chalupas rojas (3pz)
- Flautas de pollo (3pz)
- Gorditas de Chicharrón (3pz)
Queso Fundido Natural
$200
200 gr.
Deliciosa combinación de quesos gratinados típicos mexicanos, combinados o a elegir (Quesillo, Asadero, Ranchero), servido con tortilla de harina/maiz, y guacamole.
Queso Fundido con Chistorra/Chorizo
$235
260 gr.
Deliciosa combinación de quesos gratinados típicos mexicanos, combinados o a elegir (Quesillo, Asadero, Ranchero), servido con chorizo o chistorra, tortilla de harina/maíz, y guacamole.
Tacos nativos
$210
3pz.
Chicharrón de queso ranchero montado sobre tortilla de mano, acompañados de ensalada de quelites, chapulines y rábanos curtidos; servidos con guacamole y salsa tatemada.
Tuétanos
$305
4 pz.
Médula de res de profundo sabor. Asado lentamente a las brasas. Servido con tortillas al momento, cebollas cambray asadas y salsas.
Ensaladas
Nueva España
$185
Mezcla de lechugas, esquites (maíz asado), tomate cherry, crocante de amaranto, tropezones de jamón serrano y coronada con queso de cabra; servida con aderezo de durazno y habanero.
Diego y Frida
$185
Espinaca en juliana, acompañada de mango, kiwi, supremas de naranja,nuez garapiñada y coronada con perlas de queso crema; servida con vinagreta de jamaica.
Silvestre
$185
Mezcla de lechugas, espinaca, pollo a la plancha, manzana, coronada con queso azul y crocante de ajonjolí, acompañada de aderezo de mostaza dulce y reducción de vinagre balsámico.
Sopas
y
pastas
Jugo de Carne
$180
380 ml.
Caldo de sabor profundo, preparado a base de rabo de res asado a la española (al horno) con mirepoix rojo (zanahoria , apio, poro) perfumado con jerez y vino tinto; servido con aceite de olivo , cilantro, cebolla y tortillas a mano.
Fetuccini con Camarones
$235
310 gr.
Pasta al dente acompañada de salsa preparada a base de crema y chile quebrado coronada con camarones salteados con mantequilla (c/queso parmesano).
Sopa Azteca
$155
Clásica preparación de caldillo de tomate y chile guajillo, acompañada de julianas de tortilla de maíz frita. Servida con guarnición de cubos de queso panela, cubos de aguacate, trozos de chicharrón y chile pasilla.
Parrilla
Cortes Selectos Parrilla
DEL ESTADO DE SONORA A TU MESA, CALIDAD ANGUS.
Todos los cortes son servidos con guarnición de guacamole y una guarnición a elegir.
| Arrachera (350 gr.) | $435 |
| Rib Eye Lip On (350 gr.) | $552 |
| New York (350 gr.) | $470 |
| Sirloin Center (350 gr.) | $410 |
| Cabreria (390 gr.) | $455 |
Guarniciones
| Papa al horno (110 gr.) | $75 |
| Vegetales asados (120 gr.) | $70 |
| Champiñones al ajillo (160 gr.) | $75 |
| Chistorra a la parrilla (170 gr.) | $80 |
| Guacamole (110 gr.) | $80 |
| Espinacas a la crema (150 gr.) | $75 |
| Papas a la francesa (180 gr.) | $75 |
| Papas Gajo (180 gr.) | $75 |
Corte Añejado
30 días
| Rib Eye Roll (350 gr.) | $720 |
| Rib Eye Roll (700 gr.) (Sujeto a disponibilidad) | $1,120 |
| New York (350 gr.) | $720 |
Especiales
Cabrito
Niño Envuelto
$380
300 gr cabrito + guarniciones.
Tierna carne de cabrito lechal sazonado con mantequilla condimentada con especias, cocida a las brasas; servida con nopal asado, guacamole, chile asado relleno de queso y tortillas de mano.
Barbacoa de Cabrito
$380
300 gr cabrito + guarniciones.
Tierna carne de cabrito lechal, macerada con adobo de chiles secos y cocida al vapor en horno de leña por un periodo largo; servido con nopal asado, guacamole y tortillas de mano.
Plato fuerte
Mole Poblano
$230
250 gr.
Jambonette de pollo horneado, marmoleado con pasta de cacahuate y ajonjolí, servido con una salsa de chiles secos y especias, acompañado de arroz y plátano maduro frito.
Envueltos de la Abuela
$190
4 pz.
Clásica receta de la Abuela, tortilla fritada en salsa preparada a base de tomatillo, carne de cerdo y perfumada con cilantro, servida con aguacate y queso gratinado.
Filete Borracho
$395
320 gr.
Jugoso filete de res marinado en salsa borracha a base de pulque y chile cascabel/morita y chapulín, acompañado de puré de camote al cardamomo, cebollín asado y papa paja.
Salmón en Aceite de Cilantro
$330
300 gr.
Salmón a la plancha gratinado, servido con un alioli de cilantro, acompañado de vegetales salteados y chips de camote
Postres
Flan de Cajeta al Mezcal
$95
110 gr.
Cremoso de cajeta perfumado con mezcal, servido con una crema semi montada de chocolate y frutos silvestres
Strudell de Pera
$150
110 gr.
Pasta hojaldre horneada delicadamente, rellena de pera criolla, canela y azúcar mascabado. Acompañado con helado de vainilla/chocolate.
Helado de Maiz Azúl
$70
110 gr.
Con un toque de miel de agave
Bebidas
| Agua embotellada (600ml) | $38 |
| Agua del día (400ml) | $40 |
| Naranjada natural (400ml) | $40 |
| Limonada natural (400ml) | $40 |
| Refrescos (355ml) (Coca cola, Sidral Mundet, Sprite, Agua Mineral, Fanta, Squirt) | $42 |
| Limonada Mineral (400ml) | $45 |
| Naranjada Mineral (400ml) | $45 |
| Ginger ale (355 ml) | $45 |
| Agua Tonica (296ml) | $48 |
| Red-bull (250ml) | $60 |
| Jarra de agua del dia (1.7L) | $135 |
| Jarra de Naranjada/Limonada natural (1.7L) | $140 |
| Jarra de naranjada/Limonada mineral(1.7L) | $145 |
| Pulque Natural (400ml) | $40 |
| Pulque Curado (400ml) | $50 |
Cerveza
| XX Lager (325ml) | $48 |
| XX Ambar (325ml) | $48 |
| Tecate Roja (355ml) | $48 |
| Tecate Light (325ml) | $48 |
| Indio (325ml) | $48 |
| Bohemia Clara (355ml) | $50 |
| Bohemia Oscura (355ml) | $50 |
| Heineken (325ml) | $50 |
| Heineken Cero (sin alcohol) (355ml) | $50 |
| Corona | $50 |
| Clamato con Cerveza (580ml) | $85 |
| Clamato Natural (325ml) | $65 |
| Tarro Chelado/Michelado | + $12 |
Café / Bebidas Calientes
| Americano (220ml) | $40 |
| Expresso (40ml) | $40 |
| Expresso Doble (70ml) | $60 |
| Capuchino (300ml) | $65 |
| Chocolate caliente (300ml) | $50 |
| Té a elegir (300ml) | $40 |
Coctelería Clásica
(45 ml alchohol)
$115
| Bull | Nigroni |
| Cosmopolitan | Mojito |
| Piña Colada | Margarita (fresa, Mango, Limón) |
| Vampiro | Ruso Negro / Blanco |
| Desarmador | Daiquirir |
| Sangria | Medias de Seda |
| Piedra | Cantaríto |
Mixología Mexicana de Autor
$165
| Salvia Aromática |
| Tónic |
| Jícama & Rosas |
| Pasilla & Pasilla Sour |
| Elote & Horchata |
| Sangre de Artista |
| Calabaza & Cempasúchil |
| Mandarina & Cilantro |
Destilados
Botellas incluyen 4 mezcladores.
Ron
| | Botella | Copa (45ml/1.50z) |
| Bacardí Blanco (750ml) | $970 | $120 |
| Bacardí Limón (750ml) | $950 | $125 |
| Havana Club 3 Años (750ml) | $880 | $113 |
| Havana Club 7 Años (750ml) | $1,500 | $145 |
| Bacardí Solera (750ml) | $960 | $130 |
| Matusalem Clásico (750ml) | $1,100 | $137 |
| Zacapa 12 Años (750ml) | $1,820 | $160 |
| Flor de Caña 12 Años (750ml) | $1,980 | $170 |
Tequila
| Botella | Copa (45ml/1.5oz) | |
| José Cuervo Tradicional / Plata (950ml) | $1,720 | $145 |
| Don Julio Reposado (750ml) | $1,800 | $170 |
| 1800 Añejo (700ml) | $1,800 | $170 |
| Herradura Reposado (700ml) | $1,860 | $160 |
| 1800 Cristalino (700ml) | $1,830 | $170 |
| Herradura Añejo (750ml) | $2,330 | $180 |
| Don Julio 70 (750ml) | $2,700 | $200 |
Mezcal
| Botella | Copa (45ml/1.5oz) | |
| Mezcal de Membrillo (750ml) | $650 | $70 |
| Mezcal de Perón (750ml) | $650 | $70 |
| De la Casa (750ml) | $790 | $105 |
| Mezcal de la Casa Premium (750ml) | $890 | $115 |
| Mil diablos (700ml) | $1,480 | $145 |
| 400 Conejos Espadín (750ml) | $1,512 | $158 |
| 400 Conejos Tobalá (750ml) | $1,512 | $158 |
| Amarás (750ml) | $1,650 | $165 |
Sotol
| Botella | Copa (45ml/1.5oz) | |
| De la Casa | No a la venta | $105 |
| Hda. De Chihuahua Plata PLATA | $2,100 | $170 |
| Señor Sotol | No a la venta | $170 |
Vodka
| Botella | Copa (45ml/1.5oz) | |
| Smirnoff (750ml) | $960 | $110 |
| Smirnoff Tamarindo (750ml) | $800 | $105 |
| Absolut Azúl (750ml) | $990 | $125 |
| Absolut Sabores (750ml) | $970 | $123 |
| Stolichnaya (750ml) | $1,210 | $130 |
Brandy
| Botella | Copa (45ml/1.5oz) | |
| Torres 5 (750ml) | $970 | $120 |
| Magno (750ml) | $1,010 | $127 |
| Torres X (750ml) | $1,150 | $130 |
| Terry Centenario (750ml) | $1,120 | $134 |
| Carlos I (750ml) | $2,010 | $173 |
Coñac
| Botella | Copa (45ml/1.5oz) | |
| Martell V. S. O. P. (700ml) | $1,960 | $217 |
| Hennessy V. S. O. P. (700ml) | $2,400 | $277 |
Whisky
| Botella | Copa (45ml/1.5oz) | |
| Johnie Walker Etiqueta Roja (750ml) | $1,200 | $140 |
| J & B (750ml) | $980 | $120 |
| Johnie Walker Etiqueta Negra (750ml) | $2,100 | $180 |
| Buchanan´s 12 (759ml) | $2,070 | $190 |
| Chivas 12 Años (750ml) | $1,880 | $170 |
| Glenfiddich (750mL) | $2,605 | $190 |
| Jack Daniel´s | $1,530 | $145 |
Ginebra
| Botella | Copa (45mL) | |
| Mom | $1,630 | $168 |
| Hendrick´s | $1,948 | $185 |
| Bombay Sapphire | $1,420 | $160 |
Bacarona
| Botella | Copa (45mL) | |
| La Tomasa | No a la venta. | $145 |
| Aguamiel Blanco Joven | $2,080 | $180 |
Vinos Nacionales
“Casa Madero”
| Botella | Copa | |
| Vino V Rosado | $1,100 | $220 |
| Blanco 2V | $1,130 | $230 |
| Tinto Merlot | $1,160 | $210 |
| Tinto Cabernet | $1,160 | $210 |
| Tinto Shiraz | $1,130 | $240 |
| Tinto 3V | $1,260 | No a la venta |
| Blanco Cosecha Tardía (375mL) | $760 | No a la venta |
| Jarra | Copa | |
| Clericot | $390 | $115 |
Digestivos
| Pasita | $85 |
| Kalhúa | $80 |
| Licor 43 | $153 |
| Anís seco Chinchon | $102 |
| Anís dulce Chinchon | $115 |
| Sambuca Vaccari Blanco / Negro | $130 |
| Bayles | $140 |
| Rum Chata | $150 |
| Malibú | $95 |
| Amaretto | $135 |
Jugos
| Naranja, Piña | |
| Chico (250mL) | $35 |
| Grande (400mL) | $45 |
| Verde | |
| Grande (400mL) | $45 |
Malteadas
| Vainilla (520mL) | $67 |
| Chocolate (520mL) | $70 |
Licuados
| Plátano (400mL) | $55 |
| Fresa (400mL) | $65 |
6 Norte #2 Terraza 4 Plaza “La Estacion” Col. Centro,
San Pedro Cholula, Puebla.
