• Productos grameados y pesados en crudo
  • Todos nuestros productos se elaboran al momento por lo que agradecemos su paciencia de espera.
  • Todos nuestros precios incluyen IVA

Entradas


Aguachile

$215
190gr

Platillo típico del pacífico creado a base de camarones cocidos en frío con limón, y salsa cruda de chile serrano.


Tabla de Antojos

$210
Variedad de Antojos tipicos para picar

  • Tlacoyos (3pzs)
  • Chalupas (6pzs)
  • Flautas (3pzs)
  • Gorditas de Chicharrón (3pzs)

Queso Fundido

$145
190 gr

Deliciosa combinación de quesos gratinados tipicos mexicanos, combinados o a elegir (Oaxaca, Asadero, Chihuahua), servido con tortilla de harina/maiz, y guacamole.


Queso Fundido con Chistorra/Chorizo

$165
210 gr.

Deliciosa combinación de quesos gratinados típicos mexicanos, combinados o a elegir (Oaxaca, Asadero, Chihuahua), servido con chorizo o chistorra, clásica tortilla de harina/maíz, y guacamole.


Tacos nativos

$140
3pz (200gr)

Chicharrón de queso ranchero montado sobre tortilla de mano, acompañados de ensalada de quelites, chapulines y rábanos curtidos; servidos con guacamole y salsa tatemada.


Tuétanos

$260
400 gr

Médula de res de profundo sabor. Asado lentamente a las brasas. Servido con tortillas al momento y salsa tatemada.


Ensaladas


Nueva España

$120

Mezcla de lechugas, esquites (maíz asado), tomate cherry, crocante de amaranto, tropezones de jamón serrano y coronada con queso de cabra; servida con aderezo de durazno y habanero.


Diego y Frida

$125

Espinaca en juliana, acompañada de mango, kiwi, supremas de naranja,nuez garapiñada y coronada con perlas de queso crema; servida con vinagreta de jamaica.


Silvestre

$130

Mezcla de lechugas, espinaca, pollo a la plancha, manzana, coronada con queso azul y crocante de ajonjolí, acompañada de aderezo de mostaza dulce y reducción de vinagre balsámico.


Sopas
y
pastas


Jugo de Carne

$125
380ml

Caldo de sabor profundo, preparado a base de rabo de res asado a la española (al horno) con mirepoix rojo (zanahoria , apio, poro) perfumado con jerez y vino tinto; servido con aceite de olivo , cilantro, cebolla y tortillas a mano.


Fetuccini con Camarones

$155
180 gr.

Pasta al dente acompañada de salsa preparada a base de crema y chile quebrado coronada con camarones salteados con mantequilla (c/queso parmesano).


Sopa Azteca

$95

Clásica preparación de caldillo de tomate y chile guajillo, acompañada de julianas de tortilla de maíz frita. Servida con guarnición de cubos de queso panela, cubos de aguacate, trozos de chicharrón y chile pasilla.


Parrilla



Cortes Selectos Parrilla

Todos los cortes son servidos con guarnición de guacamole y una guarnición a elegir.

Arrachera (300 gr) $310
Rib Eye Lip On (350gr) $390 
New York  (300 gr) $355
Sirloin Center (350gr) $365 
Cabreria (280gr) $320 
Porter House (420gr) $420
Cow Boy  $1.30 x gramaje diferido del costo por gramo (sujeto a disponibilidad del producto)

Guarniciones

Papa al horno (60gr) $45
Vegetales asados (150gr) $50
Champiñones al ajillo (150gr) $50
Chistorra a la parrilla (150gr)$60
Guacamole (70gr) $65
Espinacas a la crema (150gr) $45
Papas a la francesa (150gr) $55
Papas Gajo (15 gr) $60

Corte Añejado

30 días

Rib Eye Roll (350gr)$490
Rib Eye Roll (700gr)$820
New York (300gr)$410

Especiales

Cabrito

Niño Envuelto

$295
(250gr)

Tierna carne de cabrito lechal sazonador con mantequilla condimentada con especias, cocida a las brasas y servida con salsa macha, guacamole y chile asado relleno de queso


Barbacoa de Cabrito

$295
(250gr)

Tierna carne de cabrito lechal, macerada con adobo de chiles secos y cocida al vapor en horno de leña por un periodo largo, servido con nopal asado y tortilla a mano


Plato fuerte


Mole Poblano

$160
(230gr)

Jambonette de pollo, asado al carbón marmoleado con pasta de cacahuate y ajonjolí, servido con una salsa de chiles secos y especias, acompañado de arroz y plátano maduro frito


Envueltos de la Abuela

$140
(4pz)

Clásica receta de la Abuela, tortilla fritada en salsa preparada a base de tomatillo, carne de cerdo y perfumada con cilantro, servida con aguacate y queso gratinado


Filete Borracho

$275
(240gr) 

Jugoso filete de res marinado en salsa borracha a base de pulque y chile cascabel/morita y chapulín, acompañado de puré de camote al cardamomo, cebollín asado y papa paja


Salmón en Aceite de Cilantro

$270
(250gr)

Salmón a la plancha gratinado, servido con un alioli de cilantro, acompañado de vegetales salteados y chips de camote


Postres


Flan de Cajeta al Mezcal

$75
(80gr) 

Cremoso de cajeta perfumado con mezcal, servido con una crema semi montada de chocolate y frutos silvestres


Strudell de Pera

$90
(110gr)

Pasta hojaldre horneada delicadamente,  rellena de pera criolla, canela y azúcar mascabado


Helado de Maiz Azúl

$55
(110gr)

Con un toque de miel de agave


Bebidas

Agua embotellada (600 ml) $25 
Agua del día (300 ml) $20
Naranjada natural (300 ml)  $26
Limonada natural (300 ml) $26
Refrescos (355 ml)
(Coca cola, Manzanita, Sprite, Agua Mineral, Fanta, Squirt, Dr.Papper) 
$26
Limonada Mineral (300 ml) $28
Naranjada Mineral (300 ml) $28
Ginger ale (355 ml)$35
Agua Tonica (296 ml)$35
Boost (200 ml)$35
Jarra de agua del dia (1.5L) $95
Jarra de Naranjada/Limonada natural (1.5L) $110
Jarra de naranjada/Limonada mineral(1.5L) $120

Cerveza

XX Lager (325 ml) $38
XX Ambar (325 ml)$38
Sol Clara (355 ml)$38
Tecate Light (325 ml) $38
Tecate Roja (325 ml)$38
Tecate Ambar (325 ml)$38
Indio(325 ml)$38
Bohemia Clara (355 ml) $40
Bohemia Oscura (355 ml)$40
Heineken (355 ml) $40
Heineken Cero Sin Alcohol (355 ml)$33
Clamato Natural (325 ml)$55
Clamato con Cerveza (500 ml) $68

Café / Bebidas Calientes

Americano (240 ml) $30
Expresso (60 ml)  $30
Expresso Doble (120 ml)  $40
Capuchino (210 ml) $45
Chocolate caliente (350 ml) $38
Té a elegir  (240 ml) $25

Coctelería Clásica

(45 ml alchohol) 

$120

Bull Nigroni
CosmopolitanMojito
Piña Colada Margarita (fresa, Mango, Limón)
Vampiro  Ruso Negro / Blanco
DesarmadorDaiquirir
Sangria Medias de Seda
Piedra

Mixología Mexicana de Autor

$140

Salvia Aromática 
Tónic
Jícama & Rosas
Pasilla & Pasilla Sour
Elote & Horchata
Sangre de Artista 
Calabaza & Cempasúchil
Mandarina & Cilantro

Destilados


Ron

 
 
 BotellaCopa (45mL) 
Bacardí Blanco $675$115
Bacardí Limón $777$125
Havana Club 3 Años $672$113
Havana Club 7 Años $954$142
Bacardí Solera $864$131
Matusalem Clásico $887$137
Zacapa 12 Años $1,392$150
Flor de Caña 12 Años $1,709$170

Tequila

 BotellaCopa (45mL) 
José Cuervo Tradicional (695mL)$920$143
Don Julio Reposado (750mL)$1,303$145
1800 Añejo (700mL)$1,323$147
Herradura Reposado (700mL)$1,208$135
1800 Cristalino (700mL)$1,521$160
Herradura Añejo (750mL)$1,574$164
Don Julio 70 (750mL)$1,882$193

Mezcal

BotellaCopa (45mL) 
Mezcal de Membrillo (750mL)$410$70
Mezcal de Perón (750mL)$410$70
De la Casa (750mL)$600$90
Mezcal de la Casa Premium$790$100
Mil diablos (700mL) $910$145
400 Conejo (750mL)$1,052$148
Alacrán 36 Trans. (750mL)$1,150$153
Amores (750mL)$1,422$156

Sotol

BotellaCopa (45mL) 
De la CasaNo a la venta$50
Hda. De Chihuahua Plata PLATA$1,472$160
Señor Sotol$1,337$158

Vodka

BotellaCopa (45mL) 
Smirnoff$663$93
Smirnoff Tamarindo$683$105
Absolut Azúl$834$118
Absolut Sabores$842$124

Brandy

BotellaCopa (45mL) 
Torres 5$615$112
Magno$758$131
Torres X$848$125
Terry Centenario$922$134
Carlos I$1,609$167

Coñac

BotellaCopa (45mL) 
Martell V. S. O. P.$1,813$217
Hennessy V. S. O. P.$2,783$277

Whisky

BotellaCopa (45mL) 
Johnie Walker Etiqueta Roja (750mL)$856$134
J & B (750mL)$757$114
Johnie Walker Etiqueta Negra (750mL)$1,653$180
Buchanan´s 12 (759mL)$1,595$173
Chivas 12 Años (750mL)$1,178$144
Glenfiddich (750mL)$1,898$263

Ginebra

BotellaCopa (45mL) 
Mom$1,430$154
Hendrick´s$1,948$200
Bombay Sapphire$1,111$140

Bacarona

BotellaCopa (45mL) 
Aguamiel Blanco Joven$1,597$159

Vinos Nacionales

“Casa Madero”

BotellaCopa (45mL) 
Vino V $690$158
Blanco 2V $713$172
Tinto Merlot $780$182
Tinto Cabernet$745$173
Tinto Shiraz$745$173
Vino Tinto 3V$825No a la venta
Blanco Cosecha Tardía (375mL)$748No a la venta 

JarraCopa
Clericot$370$110

Digestivos

Pasita$85
Kalhúa$72
Licor 43$153
Anís seco Chinchon$94
Anís dulce Chinchon$110
Sambuca Vaccari Blanco / Negro$130
Bayles$140
Rum Chata$150
Malibú$85

Desayunos

Sábado y Domingo 9AM – 12:30PM


Jugos

                            Naranja
Chico (250mL) $25
Grande (370mL)$30
Mandarina
Chico (250mL) $28
Grande (370mL)$32
Piña
Chico (250mL) $28
Mandarina y Mango
Grande (370mL)$36
Verde
Grande (370mL)$36
Cítricos
Grande (370mL)$36

Malteadas

Vainilla (520mL)$60
Chocolate (520mL)$60

Licuados

Plátano (370mL)$45
Fresa (370mL)$50

Frutas

Coctel de frutas$50
Hot Cakes$55
Molletes Naturales$65
Molletes Acompañados$70
Chila Molletes$85
Sandwich Sangre Azteca$92

Desayunos Clásicos

Huevos al Albañil$95
Huevos Divorciados$95
Huevos Revueltos$90
Huevos Motuleños$120
Huevos a la Mexicana$90
Huevos con Machaca$150

Desayunos

Enmoladas$110
Entomatadas$105
Enfrijoladas$100

Almuerzos

Chilaquiles Rojos / Verdes$105
Chilaquiles con cecina / Arrachera$195
Tampiqueña de cecina$250
Cochinita Pibil (300gr)$150

Tentenpiés

Pellizcaditas / Sopecitos$70
Tacos Dorados$55
Chalupas$40
Empanadas Veracruzanas$85
Tlayoyos$65
Quesadisllas de huitlacoche / Champiñón$60

Otros

Concha con Nata$48
Pan Dulce$16

222 324 7363

222 759 7842

6 Norte #2 Terraza 4 Plaza “La Estacion” Col. Centro,
San Pedro Cholula, Puebla.

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